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Açúcar de coco - A granel

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O açúcar de coco é obtido através da seiva bruta encontrada no interior do coqueiro.
Ele é considerado um alimento minimamente processado, uma vez que não possui conservantes em sua composição e tampouco passa por processos de refinamento.  
Embora com a mesma quantidade de calorias do que o açúcar refinado, o índice glicêmico do açúcar de coco é mais baixo: ele causa menores picos de glicose e de insulina no organismo de quem o consome. Além de tudo, tem o mesmo poder adoçante do açucar refinado comum. 

 

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