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Farinha de grão de bico - a granel

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A farinha de grão de bico tem muitas utilidades e pode ser usada no lugar da farinha de trigo, já que não contém glúten. Pode ser usada por exemplo no preparo de pães, farofas, bolos, biscoitos, etc

A farinha de grão de bico tem a vantagem de possuir baixo índice glicêmico, é muito rica em proteínas, fibras, ferro e magnésio.

  • Ideal para celíacos, que não podem consumir glúten.
  • Pode ser utilizada em enorme variedade de receitas, conferindo um delicioso sabor e consistência macia aos pratos.
  • Na alimentação vegana, a farinha de grão de bico substituiu o ovo, na preparação de receita culinárias. Quando se mistura a farinha de grão de bico com água, ela produz uma consistência e textura que ajuda a dar liga nas massas e outras receitas, nas quais o ovo seria utilizado.
  • Contém de proteínas vegetais;
  • É rica em fibras, por isso evita prisão de ventre e ajuda a regular o trânsito intestinal;
  • Possui alto teor de lecitina e fibra, por isso combate o mau colesterol e reduz os níveis elevados de gordura no sangue.
  • É rica em carboidratos complexos e tem um baixo índice glicêmico.
  • Tem alto teor de magnésio (mineral responsável pelo metabolismo do cálcio);
  • Possui grande quantidade de ácido fólico (bom para grávidas) e proteínas;
  • Contém Saponinas, fitoquímicos que agem como antioxidante, e diminui o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, protegendo contra a osteoporose e diminuindo os sintomas da menopausa;
  • Por conter triptofano, ajuda na produção da serotonina, melhorando o humor e a qualidade do sono.
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