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Páprica Picante - A granel

Código: M8K7PSE2P
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A páprica é um pó avermelhado, obtido pela maceração de uma variedade de pimentão-doce, seco e moído. A quantidade de capsaicina, que dá o sabor picante às pimentas, é em geral muito pequena. No entanto, a páprica picante é uma variedade mais apimentada e bastante saborosa.

Benefícios para a saúde

A páprica é um maravilhoso estimulante da circulação: a capsaicina reduz dores e traz benefícios cardiovaslculares. Além disso, é uma fonte mais rica em vitamina C do que as frutas cítricas, além de possuir vitamina A. Sua cor vermelho-alaranjada se deve a pigmentos carotenóides, que protegem o organismo contra os danos dos radicais livres. Possui ação anti-inflamatória (sendo eficaz contra a artrite) e digestiva (estimulando a saída de saliva, aumentando os movimentos peristálticos e vencendo a perda de apetite). Mas atenção: a páprica em excesso, assim como qualquer pimenta, pode agravar úlceras gástricas.

Sugestões de Consumo

Pode ser salpicada sobre peixes, carnes, aves, canapés, batatas, ovos, tortas salgadas e molhos. E usada também em pratos da cozinha espanhola e húngara.

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